Indonesia yaitu negara kepulauan terbesar di dunia yang tak hanya tenar dengan keindahan alam luar biasa. Tapi juga dengan kekayaan masakan nusantara yang sangat bermacam.
Setiap tempat di Indonesia memiliki masakan khasnya sendiri yang mencerminkan kekayaan masakan, adat istiadat dan adat istiadat lokal. Dari Sabang hingga Merauke, setiap hidangan menawarkan cita rasa yang unik dan menggugah selera, menjadikan Indonesia sebagai salah satu destinasi masakan terbaik di dunia.
Letak geografis Indonesia yang luas dan bermacam memberikan kontribusi besar terhadap keragaman kulinernya. Setiap pulau dan tempat memiliki kondisi geografis yang berbeda, mulai dari pegunungan hingga pesisir pantai, yang memberi pengaruh ragam bahan makanan yang tersedia.
Contohnya, kawasan pesisir seperti slot bet 100 Sumatera Barat tenar dengan hidangan berbahan dasar ikan dan hasil laut, sementara tempat pegunungan seperti Jawa Barat kaya akan sayuran dan rempah-rempah.
Selain itu, sejarah panjang perdagangan dan kolonialisme juga berperan penting dalam menyusun masakan Indonesia. Selama berabad-abad, Indonesia menjadi persinggahan penting dalam trek perdagangan rempah-rempah.
Imbas dari pedagang India, Arab, Cina, dan Eropa telah memperkaya cita rasa dan teknik memasak di Indonesia. Contohnya, hidangan seperti rendang dari Minangkabau mendapat akibat dari masakan India dengan pemakaian rempah-rempah yang kuat, sementara kudapan manis lapis legit diberi pengaruh oleh adat istiadat kudapan manis lapis Belanda.
Berikut 10 masakan unik Khas Indonesia:
Nasi Kucing
Nasi kucing dipersembahkan dengan metode dibungkus dalam daun pisang dengan topping yang berbeda-beda, mulai dari tempe orek hingga ikan teri. Bukan hanya harganya yang murah, masakan unik yang populer di Yogyakarta, Solo, dan Semarang ini bisa dinikmati dengan bermacam ragam lauk-pauk berbentuk sate yang bebas kita pilih.
Nasi Ketut
Menu makanan khas Medan ini hampir mirip dengan nasi kucing. Tapi, nasi ini nggak dibungkus dengan daun pisang, melainkan dengan daun kentut. Aroma yang berasal dari daun kentut memberikan bebauan yang khas dan bisa menolong melancarkan pencernaan loh. Makanan unik di Indonesia satu ini biasa dinikmati dengan bermacam ragam lauk pauk seperti ikan pepes, ayam goreng, tahu atau tempe goreng, dan saos pedas.
Kuliner Unik Indonesia
Sate Kere
Sate kere yaitu salah satu masakan khas Solo yang terbuat dari tempe gambus, yaitu tempe yang dijadikan dari ampas tahu. Selain tempe, bahan dasar pembuatan sate ini juga menggunakan jeroan sapi seperti paru dan usus sapi. Sate ini juga dilengkapi dengan bumbu slot bet 100 kacang atau saos pedas kecap yang sama seperti sate pada lazimnya.
Nasi Liwet
Nasi liwet yaitu hidangan nasi khas Indonesia yang dimasak dengan santan, kaldu ayam, dan rempah-rempah Nasi kukus lazimnya dimasak dalam air, melainkan nasi liwet yaitu nasi yang dimasak dengan santan, kaldu ayam, daun salam dan serai, sehingga memberikan nasi rasa yang kaya, aromatik, dan gurih.
Nasi liwet yaitu metode memasak nasi tradisional Jawa dengan santan. Ada juga varian nasi liwet ala Sunda yang berbeda rasa dan penyajiannya. Nasi Liwet Sunda bisa disantap dengan ikan asin, lalab dan saos pedas.
Papeda
Papeda yaitu makanan yang memiliki keunikan dalam teksturnya. Papeda berupa bubur sagu khas Maluku dan Papua yang lazimnya dipersembahkan dengan ikan tongkol atau bubara yang dibumbui dengan kunyit.
Papeda berwarna putih dan bertekstur lengket menyerupai perekat dengan rasa yang tawar. Papeda yaitu makanan yang kaya serat, rendah kolesterol, dan cukup bernutrisi.
Pempek
Pempek menjadi masakan unggulan masyarakat, sebab punya rasa yang komplit. Ada rasa asam, manis, pedas, dan gurih. Pempek juga hadir dalam sebagian ragam, antara lain pempek lenjer, bulat, kulit ikan, dan yang paling tenar yaitu pempek kapal selam, yang berisi telur ayam. Gudeg
Gudeg Jogja tenar dengan rasanya yang manis dan terbuat dari nangka muda yang diolah dengan santan. Makanan khas Jogja ini akan terasa lebih sedap kalau disantap dengan nasi hangat, kuah santan kental, ayam kampung, tempe, tahu, dan telur.
Rawon
Rawon yaitu makanan khas Indonesia yang berasal dari Ponorogo, Jawa Timur, yang berupa sup daging berkuah hitam dengan campuran bumbu khas yang menggunakan kluwek. Makanan ini telah berusia lebih dari 1.000 tahun. Daging untuk rawon lazimnya yaitu daging sapi yang dipotong kecil-kecil, utamanya yaitu bagian sandung lamur.
Tapi sekali-sekali rawon juga hadir dengan daging ayam. Bumbu supnya yaitu penambahan keunikan dari rawon tersendiri, dia dicampuri bawang merah, bawang putih, lengkuas (laos), ketumbar, kemiri, serai, kunir, cabai, kluwek, garam, serta minyak nabati. Semua bahan ini dihaluskan, lalu ditumis hingga harum.
Sate Lilit
Sate Lilit yaitu sebuah varian sate asal Bali. Sate ini terbuat dari daging babi, ikan, ayam, daging sapi, atau malah kura-kura yang dicincang, kemudian dicampur dengan parutan kelapa, santan, jeruk nipis, bawang merah, dan merica.
Daging cacah yang telah berbumbu dilekatkan pada sebuah bambu atau tebu, kemudian dipanggang di atas arang. terdapat dua sate unggulan asal Bali yaitu sate lilit dan sate ikan. Sate lilit dan sate ikan yang asli kaya akan campuran rempah-rempah.
Krupuk Melarat
Krupuk melarat yaitu salah satu makanan khas Cirebon dan sekitarnya. Melarat berarti miskin. Krupuk melarat disebut demikian sebab digoreng tak menggunakan minyak goreng, melainkan menggunakan pasir yang telah dibersihkan khususnya dahulu, yang via pelaksanaan pengeringan dan penyaringan dengan metode diayak. Pusat produksi kerupuk melarat ada di Kecamatan Weru.