Bondowoso, sebuah kabupaten di Provinsi Jawa Timur, Indonesia, memiliki beragam kuliner khas yang mencerminkan keberagaman budaya dan tradisi kuliner daerah tersebut. Berikut beberapa kuliner khas Bondowoso:
- Nasi Gandul:
- Nasi Gandul adalah makanan khas Bondowoso yang terbuat dari nasi yang dimasak dengan santan dan dibumbui dengan rempah-rempah. Disajikan dengan ayam atau daging sapi, serta kuah gandul yang kental.
- Sate Klopo:
- Sate Klopo adalah sate khas Bondowoso yang menggunakan kelapa parut sebagai bahan pelapis daging. Daging ayam atau daging sapi ditusuk dan dilumuri dengan kelapa parut sebelum dipanggang. Sate ini kemudian disajikan dengan bumbu kacang.
- Tiwul:
- Tiwul adalah makanan tradisional Bondowoso yang terbuat dari tepung ketan yang difermentasi. Biasanya disajikan dengan santan kelapa dan gula merah sebagai bahan pelengkap.
- Nasi Tumpeng:
- Nasi Tumpeng merupakan hidangan nasi kuning yang dibentuk seperti gunung tumpeng. Biasanya disajikan dalam acara-acara spesial atau upacara adat.
- Jenang Saritem:
- Jenang Saritem adalah makanan tradisional berupa bubur ketan hitam yang diolah dengan gula kelapa dan santan. Jenang ini memiliki cita rasa manis dan legit.
- Nasi Pecel:
- Nasi Pecel Bondowoso adalah nasi yang disajikan dengan sayuran hijau yang direbus dan dilumuri bumbu kacang. Pecel ini sering dijadikan menu sarapan atau makan siang.
- Dodol Bondowoso:
- Dodol adalah camilan khas Bondowoso yang terbuat dari ketan dan kelapa parut. Dodol ini memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang manis.
- Seruit:
- Seruit adalah makanan ringan khas Bondowoso yang terbuat dari kelapa parut yang dicampur dengan gula kelapa. Seruit biasanya slot pulsa diolah dengan cara dipanggang atau direbus.
- Gethuk Lindri:
- Gethuk Lindri adalah makanan khas Jawa Timur yang juga dapat ditemui di Bondowoso. Gethuk ini terbuat dari ubi kayu yang diolah dan dicampur dengan kelapa parut dan gula kelapa.
- Kue Khas Pasar Bondowoso:
- Di pasar-pasar tradisional Bondowoso, Anda dapat menemukan berbagai kue tradisional seperti klepon, onde-onde, dan gethuk.
Pastikan untuk mencicipi kuliner-kuliner khas Bondowoso ini ketika Anda berkunjung ke daerah tersebut untuk merasakan kelezatan dan keunikan setiap hidangan tradisional.